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大寒于每年公历1月20至21日交节,作为二十四节气中最后一个节气,寓意着天气最寒冷时间已经到来。自此开始冰寒褪去,万物回暖,旧岁将去,新年临门。
大寒三宜
宜吃糯米饭。糯米味甘、性温,食之具有补脾暖胃,补中益气之功效。
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宜打年糕、做糍粑。年糕是南方各地过年常备的食物,常用大米制作。
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糍粑,是用糯米蒸熟捣烂后所制,比年糕口感更软黏,多以红糖佐吃,甘甜爽口。
大寒迎年
民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”因大寒与立春相交接,饮食方面开始偏暖食,补元气,囤粮食,梳洗家院,气象万新。
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大寒到农历新年的日子里,民间有一系列活动,大致分为十点,食糯、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、蒸供、赶婚、趁墟、洗浴、贴年红等。
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“大寒迎年”的风俗主题基本围绕“祭祀活动”展开,其中尾牙祭极具民俗色彩。“做牙”,亦称“做牙祭”,原本是祭祀土地公公,祈求来年丰收之意。
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全家人一起食“尾牙”,美餐一顿别名也叫“打牙祭”,现代企业“年会”聚餐,都是因为此民俗延伸而来。
四季更替,岁月流转
光阴雕琢画卷,挥笔书写人生
万物都在盼望着盼望着
等一个暖阳唤醒春归
大寒已至,春待将归
福气满满迎接新年的到来
宜城至此见江山
森境住区·墅质院落·山语洋房